18.01.2003 Rebenschneiden
Der Rebschnitt ist die erste qualitätsspezifische Arbeit des Weinbauern im Jahr. Dabei wird durch die Schnittstärke (Anzahl der Knospen) Ertrag und Qualität vorbestimmt. Je weniger Trauben der Weinstock ernähren muß, desto besser wird die Qualität. Mit dem Rebschnitt werden die Stöcke aber auch "erzogen" (aufgebaut, geformt).
Unser Weingut (Lagrein - Reben) befindet sich in der Landeshauptstadt Bozen u.z. im Stadtteil Gries. In der warmen Ebene auf den tiefgründigen und gut durchlüfteten Geröll- und Schuttböden von Talfer und Eisack findet der Südtiroler Lagrein seine besten Voraussetzungen. Die typische Südtiroler Rebsorte mit dem unverwechselbaren Charakter hat in den letzten Jahren einen unglaublichen Aufschwung erlebt und ist heute zu einem erstklassigen Aushängeschild der Südtiroler Qualitätsrotweine geworden.
Der Lagrein, neben dem Vernatsch der einzige autochtone Südtiroler Rotwein ist wahrscheinlich die älteste Südtiroler Rebsorte überhaupt. Nachweislich wird der Lagrein seit über 600 Jahren in Südtirol angebaut. Bereits Kaiser Karl IV. erwähnt in seiner Weinordnung um 1370 den"Lagreiner" als einen der "pesten Poczner" Weine. Auf 260 Hektar wird heute in Südtirol Lagrein angebaut. Knapp die Hälfte der Flächen liegen in Bozen rund um die mächtige Bendiktinerabtei Muri-Gries.
